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酱黄瓜的腌制方法(咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜)

2022-06-02 15:09:38 行业快讯 来源:
导读 目前大家应该是对酱黄瓜的腌制方法(咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜)比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酱黄瓜的腌制方法
目前大家应该是对酱黄瓜的腌制方法(咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜)比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酱黄瓜的腌制方法(咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜)方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

酱黄瓜的腌制方法(咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜)

咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜(超级好吃的黄瓜小咸菜)的做法

将黄瓜清洗、切条

咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜(超级好吃的黄瓜小咸菜)的做法 步骤1

均匀的在黄瓜表面撒盐,静置两个小时,这一步是去除黄瓜的一些水分

咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜(超级好吃的黄瓜小咸菜)的做法 步骤2

准备酱汁—(生抽、老抽、醋、冰糖、蒜片、辣椒圈),我的比例是10份黄瓜、3份生抽、1份老抽、2份醋、2份冰糖、1份蒜片、半份辣椒圈),可根据个人口味调整用量

咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜(超级好吃的黄瓜小咸菜)的做法 步骤3

将黄瓜攥干水分放入搅拌均匀的酱汁中

咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜(超级好吃的黄瓜小咸菜)的做法 步骤4

腌制24小时,将黄瓜捞出攥干水分

咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜(超级好吃的黄瓜小咸菜)的做法 步骤5

酱汁中会混合黄瓜出的水分,如上图

咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜(超级好吃的黄瓜小咸菜)的做法 步骤6

将酱汁用小火熬至浓稠无水分,偶尔搅拌防止糊锅

咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜(超级好吃的黄瓜小咸菜)的做法 步骤7

将熬好的酱汁晾凉,泡入黄瓜,再腌制24小时

咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜(超级好吃的黄瓜小咸菜)的做法 步骤8

捞出黄瓜,攥干水分,继续重复步骤7和8,最后捞出黄瓜攥干水分,装入保鲜盒冷藏,可保存一周时间

咸鲜脆爽的秘制酱黄瓜(超级好吃的黄瓜小咸菜)的做法 步骤9


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