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目前应该是有很多小伙伴对于烤鸭蛋怎么烤方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与烤鸭蛋怎么烤相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。
1、食材用料：鸭蛋、卤肉汁、花椒、大料、酱油、盐
菜谱做法：鸭蛋洗净煮熟
2、煮熟的鸭蛋剥皮
3、锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量。
2、如果汤色不够红润，加些酱油调色
煮半小时，关火
蛋在五香汁里泡到入味
4、饼铛里加少许的油。
3、加入卤好的鸭蛋，煎到金黄就好了
之间用牙签在鸭蛋上戳几个洞，防止鸭蛋受热爆炸
烤鸭蛋通过慢火烤制的方式呈现。
4、具有浓浓的焦香味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道。
5、此口感是其它做法所无法比拟和达到的
鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用
鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多。
6、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼 发育有善，并能预防贫血。
7、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一
生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂。
8、腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离。
9、脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色。
10、增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志
此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富。
11、含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是补充钙、铁的好食物
烤咸鸭蛋味甘，性凉。
12、入心、肺、脾经，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效
高血脂病人应适当食用
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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