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有机食品是什么意思(到底什么是有机食品)
今时不同往日,如何吃得更加营养、环保,成为大家追求的目标。现在市面上我们经常会看到各种带有“有机”字样的产品,比如有机蔬菜 、有机奶粉、有机米粉……很多宝妈向我咨询:到底什么是有机的?孩子有没有必要吃呢?
什么是有机食品?说起有机对很多人来说,是时髦但又陌生的名词,其实有机是源于上个世纪1924年,德国施泰诺博士提出,正是因为二战等特殊的历史环境,有机食品才应运而生。
食品按照安全等级来分,可以分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品,有机食品是位于金字塔的顶端。在整个生产过程当中要求是非常严苛,严禁使用化肥、农药、抗生素、激素,包括转基因食品技术以及衍生物。
绿色食品:是由中国农业部提出的,在生产过程当中,允许使用农药化肥,但是对用量和残留有严格的规定。
无公害食品:生产过程中允许使用农药、化肥,对激素、抗生素、转基因物质,无严格的要求和限制,但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留的农药。
符合有机食品的5大原则:
第一,种植基地是符合有机的原则
第二,整个生产过程,制作、运输、包括储存条件,必须在有机的农业生产体系之下,符合有机的标准生产环节。
第三,必须有全程的有机质量追踪体系,包括生产、销售,完善的建立一系列可追踪的档案。
第四,原材料必须全部来源于有机农业生产体系认证的原材料。
第五,所有有机的产品必须经过独立的,有机认证机构认证,核发有机证书才可以称作为有机食品。
有机食品为什么这么贵?
价格高的原因主要和投入成本高有关系,一方面是劳动力的投入,比如不能使用农药杀虫,只能靠人工的力量来维护。其次有机种植都不使用化肥,产量肯定会不如使用化肥的高,而且生长周期要长、产量要低。另一方面,有机食品需要经过专业的检测和认证,需要高额的费用,这笔费用也会计算之中。因此,对于注重提升生活品质的家庭来说,有机食品是不错的选择哟。
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