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导读 目前大家应该是对烧烤需要哪些材料（23年烧烤店老师傅）比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于烧烤需要哪些材料（23
目前大家应该是对烧烤需要哪些材料（23年烧烤店老师傅）比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于烧烤需要哪些材料（23年烧烤店老师傅）方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
烧烤需要哪些材料（23年烧烤店老师傅）
夏天就要到了，怎么能少得了烧烤？外焦里嫩，咬一口还滋滋作响的烤串，再配上几瓶啤酒，实在是舒坦呀！然而，烤串看似简单，想要做出让人称赞的好味道，还是需要配方和技巧的支持的。
刚巧身边就有一位开了23年的烧烤店的老师傅，为我们分享关于烧烤的一些腌制，撒料，烤粉、烧烤酱等秘制配方和技巧方法。
腌制配方1：羊肉串5kg（切成3cm左右正方形小块），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圆葱粒250克，高度白酒100克，盐50克。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。
腌制配方2:羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉少许。揉搓拌匀后，腌制3小时以上。
腌制配方3:羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料(辣椒粉)少许。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。
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