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立夏为什么要吃蛋（为何立夏节气要吃鸡蛋）
估计这几天，很多人都被一个共同的问题所烦恼着，那就是气温实在是太高了，热的人都受不了。在笔者这里，连续几天都有收到高温黄色预警的通知，看网上说有些地方更是有直达40℃的高温。才刚进入五月，就这么热了，实在是有点费解。在5月5日就要迎来夏季的第一个节气——立夏了。对于农民来说，立夏可是一个很重要的节气，农民也对其相当重视。在民间还有立夏吃鸡蛋的习俗，那为何立夏要吃鸡蛋呢？有何好处？看完就明白了！
关于立夏吃鸡蛋的习俗，还要从俗语“立夏吃鸡蛋，石头踩得烂”说起。它的意思是说着立夏节气这天，一定要多吃几个鸡蛋，这样身体就会健壮如牛，力气也会特别大，就连石头也能一脚踩烂。在有些地方则有着“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的说法，其中所谓的“疰夏”指的是苦夏的意思。那为什么在立夏这天要吃鸡蛋呢？
这是因为在过去的生活条件是比较艰苦的，因为吃得差，而且还未必能吃得饱，所以营养方面自然跟不上。但是到了立夏节气以后，气温就开始上升了，马上就要迎来闷热的夏季了，而人在这个时候就容易没有食欲。但是夏季的白天时间长，夜晚短，并且还需要从事不少的农事劳作，如果营养跟不上就很容易生病。于是聪明的古人，就提出了在立夏吃鸡蛋来滋补身体的说法，这个习俗就和立冬要吃饺子一样的道理，它们同属于“节气饭”，是农民们为了有机会改善一下生活，给自己找的“借口”。
有人会好奇，为什么是吃鸡蛋，而不是鸭蛋，或者是其他的食物呢？这是因为古人认为在过去农村里家家户户都有养鸡，自然就有鸡蛋，而鸡蛋在那个时候是人们认为的具有补养作用的好东西。同时鸡蛋圆滚滚的，象征着生活幸福圆满。在立夏这天吃鸡蛋是最补的，吃下一个鸡蛋就相当于吃了一只鸡。另外立夏吃鸡蛋，还有着美好的寓意，期盼着整个夏季家里人都能身体健康，平安度过。
古人提倡在立夏节气的时候吃鸡蛋，这个是有科学道理的。虽然不能把石头踩烂，但是对身体健康确实很有利。立夏节气是春季到夏季的过度，气温会从温暖向炎热的转变，这个时候身体是最需要补充营养和能量的。毕竟到了立夏节气以后，农作物就要疯长了，而田间管理也不能松懈，像麦子就快要收获了。多吃点好的，让身体更加健康有力气，这样才不会耽误一个月以后的麦收。因此就有了“立夏吃鸡蛋，石头能踩烂”的说法。
其实在立夏节气的时候，各地还有很多的习俗。在南方还有一个流传很广的习俗，就是“立夏秤人”。另外有些地区还有立夏吃三鲜的习俗，其中“地三鲜”即蚕豆、苋菜、黄瓜；而“树三鲜”是指樱桃、枇杷、杏子，水三鲜则是指海蛳、河豚、鲥鱼等等。总之在立夏节气的时候，习俗挺多的。在你的家乡立夏节气有哪些习俗呢？记得立夏节气到了，要煮几个鸡蛋给家人尝一尝哦！
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