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导读 烹制时高温加热，彻底煮熟即可。可以做成芹菜炒河蚌食用，具体烹制方法如下： 需要提前准备好的食材有：河蚌300g、芹菜200g、葱3g、姜2片
烹制时高温加热，彻底煮熟即可。可以做成芹菜炒河蚌食用，具体烹制方法如下： 需要提前准备好的食材有：河蚌300g、芹菜200g、葱3g、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个。 1、河蚌去壳去掉黑线内脏等杂质备用。 2、加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。 3、把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好。 4、锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开。 5、煮开后再煮一分钟，捞去浮沫，捞出河蚌。 6、河蚌切成小块备用。 7、芹菜焯烫备用。 8、热锅倒入油烧至七分热，放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下。 9、再放入河蚌翻炒一分钟。 10、加入芹菜翻炒。 11、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。
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