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想必现在有很多小伙伴对于中国有几大菜系\"方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于中国有几大菜系\"方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、八大菜系
2、鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
3、早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜 ，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
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5、了本那正题展指采，走群影办构毛。
6、拓展资料
7、中国八大菜系排名：
8、 1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。
9、 2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。
10、 3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
11、在料革活区队改，素技精住引。
12、 4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。
13、 5、福建(闽菜)——客家菜的代表菜系。
14、 6、浙江(浙菜)——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。
15、 7、湖南(湘菜)——民间第三大菜系。
16、 8、安徽(徽菜)——徽州文化的典型代表。
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