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想必现在有很多小伙伴对于怎么评价潮汕菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎么评价潮汕菜方面的知识分
想必现在有很多小伙伴对于怎么评价潮汕菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎么评价潮汕菜方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、潮州菜，简称潮菜，香港称“打冷”。是汉族传统饮食文化的重要组成部分。潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快，时至今日，潮州菜已经发展成为独具潮文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮州菜属中国八大菜系中的粤菜，以昂贵著称，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。中国菜享誉全球，潮州菜堪称中国菜登峰造极之作。勇于创新是潮州菜誉满全球的最重要原因之一。
2、潮州菜主要菜品有潮式“打冷”、厚菇芥菜、麒麟鲍片、归参熬猪腰等等。2010年潮州菜代表广东参加上海世博会，2012年潮州菜代表中国菜参加韩国丽水世博会。2014年8月，潮州因潮州菜成功入选由中国国际广播电台国际在线主办的“2014中国城市榜——全球网民推荐的最中国美食城市”。
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