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想必现在有很多小伙伴对于ak糖是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于ak糖是什么方面的知识分享给大家
想必现在有很多小伙伴对于ak糖是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于ak糖是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。 AK糖是安赛蜜，化学名乙酰磺酸钾或氧硫杂连氮酯钾(Acesulfine PoTassium)，是一种新的食品添加剂——高倍甜度甜味剂。 安赛蜜是2000年5月被正式批准为食品添加剂的又一个高倍甜味度甜味剂。迄今为止已经在欧美国家取得了实际应用的好成绩。在被认可的同时又相继获得应用。 安赛蜜是由德国原海基斯特公司，现为纽特里诺伐公司研究开发成功的一种无发热量的新甜味剂，其甜度是砂糖(3%砂糖溶液)的200倍左右，有极强的甜味，特征是有极优的耐酸、耐热和耐酶分解性。由于安赛蜜在口腔中不分解，因此也不是引起腐蚀的原因。因此在加工食品中使用时安全性甚高。目前世界上已有美、欧盟和加拿大等100多个国家获得准在食品中添加使用，其商品名为“萨耐特”，大约在100种食品的4000多个品种产品中添加使用。 对热、酸、碱均稳定，由于它水溶性好，可方便地应用于食品加工行业，同时它和其它甜味剂具有协同作用，达到增甜30%至50%的效果。根据1996年颁布的食品添加剂使用标准中第GB-2760号中规定，安赛蜜只能用于饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜等产品，明令禁止使用在罐头里。
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