网站首页教育 > 正文

今日更新煨和炖的区别

2022-06-01 13:45:32 教育来源：

导读目前大家应该是对煨和炖的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煨和炖的区别方面的相关知识来分享给大家，希

目前大家应该是对煨和炖的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煨和炖的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

煨和炖在技法、特点、主料方面有所不同。

技法不同：煨需要将加工处理过的原料先进行焯烫，放入砂锅中加适量的水、调料，用大火烧开后除去浮沫，后改用小火加热，直到汤汁浓稠，食材松软；炖是把原料直接放入水和调味品中，大火烧沸后转小火，并且需要长时间烧煮；

特点不同：煨的时候火力要小，加热时间要足够长，做出的菜不用勾芡，以酥软为主；而炖的时候要先用大火烧开，再改为小火慢炖，做出来的食物要求软糯咸香；

主料不同：煨常用一些老、硬、坚、韧的原料为主料，例如鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉、干豆等；而炖菜所选的主料一般是经油炸等方式加工处理后，才可以炖制。

版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：

上一篇：今日更新兄弟的别称有哪些
下一篇：今日更新煨和炖的区别

猜你喜欢：

2022-09-20 富士康投诉邮箱（富士康投诉电话多少）
2022-09-20 你说的养草和火花是什么意思
2022-09-20 户籍类别代码是什么（什么是户籍代码）
2022-09-20 12348法律咨询可靠吗,事情会解决吗（12348可以为解决纠纷提供意见吗）
2022-09-20 儒家文化对中国的影响减少了（儒家文化对中国的影响）
2022-09-20 急切的近义词有（急切的近义词是什么）
2022-09-20 三角形的面积公式三角函数公式（三角形的面积公式三角函数）
2022-09-20 形容收获的成语有哪些成语（形容收获的成语有哪些）

最新文章：

2023-07-01 鹅蛋的最佳吃法（如何挑选新鲜鹅蛋怎样挑选新鲜鹅蛋）
2023-07-01 男士精油真的能修复海绵体吗（全套半套什么意思）
2023-07-01 教室里面做黄油（菠萝油里面是黄油吗）
2023-07-01 木地板的保养（木地板保养注意事项有哪些）
2023-07-01 美的变频空调用的是什么雪种（美的变频空调用的是什么制冷剂）
2023-07-01 浪漫而不烂俗的高级文案短句（浪漫而不烂俗的高级文案）
2023-07-01 雨下的真大一段话100字（雨下的真大一段话）
2023-07-01 宠物青蛙品种大全（宠物青蛙怎么养）
2023-07-01 电影推荐男女打扑克（关于扑克的电影推荐）
2023-07-01 特战荣耀有第二部吗（特战荣耀有第二季吗）
2023-07-01 剧情片是什么样的（剧情片是什么意思）
2023-07-01 芒果台声生不息播出时间
2023-07-01 物理和化学不好怎么办（物理和化学都不好应该补那棵物理和化学都不好应该补什么地方）
2023-07-01 法师的养殖方法和浇水（冬天怎么给麦浇水麦冬天怎么浇水）
2023-07-01 翡翠色的划分（翡翠说的翡色什么意思翡翠翡色的解释）
2023-07-01 水沫和翡翠（翡翠跟水沫玉有什么区别如何区别翡翠跟水沫玉）