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目前大家应该是对煮小米粥要用大黄米还是小黄米比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煮小米粥要用大黄米还是小黄
目前大家应该是对煮小米粥要用大黄米还是小黄米比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煮小米粥要用大黄米还是小黄米方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
煮小米粥要用小黄米，它是以谷子为原料加工而成的，而大黄米是以糜子加工而成的，这导致大黄米的粘度比小黄米的粘度高很多，所以煮小米粥最好用小黄米。
小米粥是以小米为原料熬制而成的北方粥点，其口味清淡，有清香味，有着自己的特色，制作较为简单。煮粥时一定要先烧开水后放入洗净后的小米，先将其煮沸，然后再用文火熬至粘稠后即可，这样煮出来的小米粥口感比较好。
小米是一种传统健康食品，不仅可以单独焖饭，也可以熬粥。小米在北方是主要的食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习惯。小米的营养较为丰富，但和其他谷物一样，蛋白质中的赖氨酸比较低，但能在煮粥时，搭配豆类、红薯、南瓜、龙眼等各种蔬菜，不仅增加了营养，还增加了口感。
小米一般指的是栗，主要分布于中国的南方和北方，当然东南亚各地、朝鲜半岛、南亚的印度半岛以及欧亚草原直迄东欧也有分布。栗是起源于中国或是东亚的一种较为古老的作物，种植历史较为悠久，也是新石器时代黄河流域最主要的栽培作物额。
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