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目前大家应该是对梅花肉是哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于梅花肉是哪个部位方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对梅花肉是哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于梅花肉是哪个部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
梅花肉即猪的上肩肉。猪只的肩胛肉分为上、下肩胛肉两部分，而梅花肉是上肩胛肉的一部份，且为位于表皮底下的肌肉，猪常会运动到这一部位，因此瘦肉的比例较高。
据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
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