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为什么红茶叫black(为什么红茶叫blacktea)

2022-09-07 17:02:42 百姓心声 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于为什么红茶叫blacktea这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些为什么红茶叫blacktea相关的信息来分享给大家,希

目前是有很多朋友们对于为什么红茶叫blacktea这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些为什么红茶叫blacktea相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。

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1、红茶叫blacktea,主要是因为在17世纪英国从福建进口茶叶时,在厦门收购的武夷红茶茶色浓深,故被称为Black(红)茶。所以慢慢的这个称号就流传下来。

2、红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

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