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冷餐会菜谱是什么介绍(冷餐会菜谱是什么详细情况如何)

2022-08-14 21:17:15 企业新闻来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于冷餐会菜谱是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于冷餐会菜谱是什么方面的知

想必现在有很多小伙伴对于冷餐会菜谱是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于冷餐会菜谱是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、菜品以冷食为主，冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会、新闻发布会等。

2、1、盐水鸭

3、盐水鸭是特色菜肴，既可以是家庭常见菜肴，也是酒店里常用于摆冷菜系的菜肴，需要用椒盐将其腌制，卤制而成，家庭制作可以简单一些。

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5、2、蒜泥黄瓜

6、在冷菜中，凉拌黄瓜也是大家喜欢的菜肴之一，清脆爽口，开胃下酒。蒜泥黄瓜制作简单，将其拍一拍或是切小块，加入少许精盐，蒜泥拌于即可。

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8、3、五香花生仁

9、花生仁制作冷菜也是大家喜欢的下酒菜之一，可以炸制或是水煮，这样煮制的花生仁不容易上火，老少皆宜。花生仁焯水，加入精盐、香料煮至软烂即可。

10、4、口水鸡

11、这也是大家喜欢的爽口菜肴，鲜嫩的鸡肉，加入料汁，鲜香麻辣，爽口开胃。将鸡肉入锅煮一煮，不要煮至过老，可以煮数分钟，捞出过冷水，再入锅，或者直接煮制，凉后切块，拌入调料汁即可。

12、5、五香蛋

13、在一些宴会中，讲究的宴席里必有一份是蛋类食材，五香蛋或是松花蛋，咸鸭蛋，这是主位上的冷菜。五香蛋制作大家都熟悉吧，煮一煮，加入五香调料，精盐、酱油，煮后泡一泡，冷却后切好摆碟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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