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想必现在有很多小伙伴对于和面时鲜酵母和面粉的比列是多少方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于和面时鲜酵
想必现在有很多小伙伴对于和面时鲜酵母和面粉的比列是多少方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于和面时鲜酵母和面粉的比列是多少方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、一般面粉和酵母的比例是100：1，一斤面粉500克一般就放5克酵母，但是做包子、馒头的时候，发酵时间与许多因素有关，有温度、湿度，面团硬度和原料等。
2、判断是不是发酵好了不能只看时间而要看实际的效果，一般情况下，发酵到面团变成原来的两到三倍大就行了，需要一两个小时，如果发的时间过长则酸味更重一些。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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