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导读 对于生粽子一般要煮多久这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些生粽子一般要煮多久
对于生粽子一般要煮多久这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些生粽子一般要煮多久相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、生粽子一般普通的锅要煮40分钟左右，高压锅要20分钟左右。煮粽子一定要水滚以后才下粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮，在煮粽过程中不要添生水。煮粽子时上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开，煮好趁热取出。
3、煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的：如豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象；肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可；如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，捆紧了才能保证黏度和口感。
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