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目前大家应该是对梅菜是什么菜比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于梅菜是什么菜方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对梅菜是什么菜比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于梅菜是什么菜方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。悠久的历史，独特的风味和功效，以及近千年的传播，铸就了“惠州梅菜”的盛名。梅菜不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。
梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东的特色传统名菜，属于腌制食品。
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