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目前大家应该是对煎蛋一般用什么油煎比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煎蛋一般用什么油煎方面的相关知识来分
目前大家应该是对煎蛋一般用什么油煎比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煎蛋一般用什么油煎方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
煎蛋用的油很多，可以用调和油、山茶油、玉米油、橄榄油等植物油来煎蛋。
调和油：又叫做高合油，它是根据使用的需要，把两种以上经过精炼的油脂，除香味油以外，按照比例调配制成的食用油。调和油是透明状的，可以用作熘、炒、煎、炸或者是凉拌用油，是常用的食用油，自然可以用来煎蛋；
山茶油：又叫做野山茶油、茶籽油、油茶籽油，是取自山茶属山茶科油茶树的种籽，营养丰富，富含单不饱和脂肪酸，煎出来的蛋也能更加营养；
玉米油：又叫做粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中所提炼出来的油，玉米油本身是无味的，不会压住鸡蛋本身的香气，煎出来的鸡蛋更原汁原味；
橄榄油：属于木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经过任何的加热以及化学处理，保留了最天然的营养成分。且橄榄油烟点较高，不容易产生油烟，更适合拿来煎炸食物，煎鸡蛋自然非常合适。
煎鸡蛋的时候最好使用热锅冷油的方法，不要等到油的温度到很高时才放鸡蛋，这样可以防止鸡蛋放入后油花四溅，同时要注意油量，一个鸡蛋用4克油就好了，太多会煎的非常油腻。
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