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导读 相信目前很多小伙伴对于台蘑都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与台蘑相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
1、台
1、台蘑，是对产于山西省五台山地区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。
2、 台蘑的特点：呈伞形，肉质细嫩，色泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍馐。
3、做出菜来色泽素洁清新，味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑，台蘑香味浓郁，适合长时间烹饪。
4、元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述：天花菜出自山西五台山，形如松花而大，香气如簟，白色，食之甚美。
5、唐宋时就被选做宫廷菜，是山西传统的著名特产。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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