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导读 相信目前很多小伙伴对于黄曲霉毒素检测方法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与黄曲霉毒素检测方法相关的信息来分享给大家，
1、黄曲霉素(aflatoxin，AFT)，是一类真菌毒素，主要是由黄曲霉(Aspergillus flaw)、寄生曲霉(Aspergillus parasitwus)和集峰曲霉(Aspergillusnomius)产生的次生代谢产物。
2、已分离鉴定出AFBl、AFB2、AFB2、AFMAFM2、AFPAFQ1和AFH1。
3、等18种属于该类的毒素。
4、它们的化学结构类似，都是二氢呋喃香豆素的衍生物，但具体结构有所不同，其毒性(从大到小)也有所差异(AFBAFMAFGAFB2)。
5、它具有极强的致癌性，广泛存在于食品中，对其进行及时、快速、高效地检测和有效的分离，控制含量在允许的范围内至关重要。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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