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目前大家应该是对馒头是酸性还是碱性比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于馒头是酸性还是碱性方面的相关知识来分
目前大家应该是对馒头是酸性还是碱性比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于馒头是酸性还是碱性方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
关于馒头是酸性还是碱性的问题，一直都存在争议。有这样一种说法，馒头属于碱性食物，因为馒头在发面过程中使用了小苏打，小苏打是碱性物质，所以馒头属于碱性物质，这种说法是大家比较公认的说法。
但是在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关，意思就是味道是酸的食品不一定是酸性食品，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子包括馒头面包，产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类、茶类等。
我们常见的强碱性食品有茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、芋头、海带、西瓜、葡萄、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、紫甘蓝等等。弱碱性食品有豆腐、马铃薯、香菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
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