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目前大家应该是对北方年夜饭主要吃什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于北方年夜饭主要吃什么方面的相关知识
目前大家应该是对北方年夜饭主要吃什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于北方年夜饭主要吃什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
春节习俗之一的吃年夜饭是一直以来过年的一个传统，在北方年夜饭，主要需要准备这个几道菜肴。
饺子
饺子也称作“交子”，是新旧更替、辞旧迎新的意思。在除夕这一天，北方人都会准备一道饺子，一盆盆的饺子就像一盆盆的银元宝，因此吃饺子也寓意着财源广进，富贵发财。
腌腊肉
腊肉在年夜饭里的地位，绝对不低于任何一样肉类制品。一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和晾干，最独特的就是烟熏香的美味。
馒头
对于北方人来说，馒头也是过年必不可少的食物，过年蒸的馒头与平时蒸的馒头有所不同，里面有很多说道，过年蒸馒头的面发酵得越好，就预示着来年的日子越红火，“发面”的“发”意喻“发财”、“蒸”象征生活“蒸蒸日上”。
鱼
鱼也是年夜饭不可缺少的，而且不可以吃光，要剩下一点，寓意着“年年有余”。
长面
当南方人吃汤圆的时候，中国北方一些地区的饭桌上，面条也开始热气蒸腾了。年夜饭桌上的面条，也叫长寿面，新年吃它，意味着健康长久的愿望。
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