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目前大家应该是对青梅露和青梅酒的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于青梅露和青梅酒的区别是什么方
目前大家应该是对青梅露和青梅酒的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于青梅露和青梅酒的区别是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
青梅露和青梅酒的区别在于原料不同、配比不同和颜色不同。
原料不同：青梅露只需要使用中等大小的青梅就可以制作了，中等大小的青梅汁水丰富，适合制作青梅露，青梅酒不需要太大的青梅，最小号的就可以制作青梅酒；
配比不同：青梅露需要使用1:1的青梅和糖来制作，青梅酒需要使用1:0.5:2的青梅、糖和酒来制作，这个比例会让糖分保持得比较平衡；
颜色不同：青梅露的颜色偏深黄，具有琥珀的质感，同时还会带有一点翠绿，青梅酒的颜色偏绿，青梅在酒精的作用下将外表的绿色逐渐脱离梅子本身，从而融入到酒中，放置1至2年的时间，颜色由绿色慢慢变成深绿色。
青梅酒就是用青梅酿造的酒，它并不是一个新品类，在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。
青梅酒的制作工艺主要分为两大流派：一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表；另一种是青梅果的堆积发酵生产的青梅酒，因为生产设备和过滤设备的落后，这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感独特，但是不易保存。
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