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1、正月初七“吃面条”正月初七为人节，源于古神话：女娲开天辟地，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后。
2、几经演变，成为汉族吃七样羮习俗
人日：亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等
传说女蜗初创世，造世上生灵万物。
3、第一日造鸡，二日狗，三日猪。
4、四日羊，五日牛，六日马。
5、七日人，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日
汉朝开始有人日节俗。
6、魏晋后开始重视
古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜。
7、华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风。
8、也戴在头发上
此外还有登高赋诗的习俗
唐代之后，更重视这个节日
每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜。
9、又登高大宴群臣
如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利
俗称“人日子”
吃面条：大部分地方在这天还有吃面条的习俗。
10、寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意
此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”
正月初七。
11、十七，二十七，此三天分别为小孩儿。
12、大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条
摊煎饼：民间此日要吃春饼卷"盒子菜"(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼。
13、“熏天”
吃七宝羹：用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆。
14、并说此物可以除去邪气、医治百病
各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别
广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等
其中芹菜和葱兆聪明。
15、蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮。
16、取食有余之意
汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱。
17、不计斤两，人们乐意接受
农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件。
18、没人说他是贼
戴人胜：人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上
也贴于屏风等处
赠花胜：是日。
19、人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠出游、登高：人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子
唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡
柳条弄色不忍看。
20、梅花满枝空断肠
身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑
今年人日空相忆，明年人日知何处？”捞鱼生：南方一些地区。
21、人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座。
22、把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子。
23、将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高。
24、以示步步高升
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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