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今日更新牛排是牛的哪个部位

2022-06-01 09:13:35 教育来源：

导读目前大家应该是对牛排是牛的哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛排是牛的哪个部位方面的相关知识来分

目前大家应该是对牛排是牛的哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛排是牛的哪个部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

牛排常见总的有五大类，都是依据牛肉的不同部位来划分的。

肋眼牛排的部位是靠近胸部的肋肌部中间，属于排骨肉。

菲力牛排的部位是牛腰内肉，一头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛身上最贵的一块肉。

沙朗牛排的部位是牛后腰脊柱两侧的后腰脊肉。

T骨牛排的部位是牛的上腰部，由脊肉、脊骨和里脊肉等构成。

牛小排的部位是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。

除了上述的品种外，餐桌上常见的还有牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等。

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