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目前大家应该是对普洱茶生茶和熟茶的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于普洱茶生茶和熟茶的区别方面的相关
目前大家应该是对普洱茶生茶和熟茶的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于普洱茶生茶和熟茶的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
普洱茶有生熟之分，普洱茶生茶与熟茶在工艺上有一定区别，普洱茶的制作工艺步骤其实不多，把鲜叶采摘下来进行摊晾和萎凋，摊晾萎凋就在我们的萎凋槽或者是簸箕或者是席子内进行，这个过程会使鲜叶丧失一部分水分，同时会发挥鲜叶里面含有的青草气，当进行摊晾萎凋之后，就把茶叶拿到锅里面进行炒制，这一个过程叫做杀青。
普洱生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。普洱熟茶外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
杀完青的叶子吧它放在太阳下进行晒，这个过程叫做晒青，经过摊晾萎凋、杀青和晒青，普洱毛茶就成型了，普洱毛茶经过蒸压过后就成为了普洱生茶，普洱毛茶经过渥堆发酵后形成了普洱熟茶，所以说从工艺上将他们都是先制成了普洱毛茶，普洱毛茶直接压饼成型形成了普洱生茶，普洱毛茶经过渥堆发酵后再进行押饼形成的就是普洱熟茶。
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