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今日更新冒菜是什么东西

2022-06-01 02:18:18 教育来源：

导读目前大家应该是对冒菜是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冒菜是什么东西方面的相关知识来分享给大家

目前大家应该是对冒菜是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冒菜是什么东西方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

冒菜就是以青菜、肉类、豆制品、海鲜、菌菇等作为主要食材涮煮调味而成的食物。

冒菜发源于成都，其汤料由各种调味品及中草药熬制而成，将菜煮熟后放入碗中，再浇上调制好的汤料即可，“冒菜”也是由于最后冒上的一勺汤汁而得名，人们还可以根据自己的口味加入葱花、香菜、豆豉等辅料，荤素搭配，麻辣鲜香，是非常具有川渝特色的一道美食。

相传最早的冒菜出现在三国时期，人们十分追求味觉上的刺激，据《蜀都赋》记载，当时民间已有“调夫五味”的说法，而“调夫五味”所指的，便是加入中药的熬汤秘方，同时还有“甘甜之和，五肉七菜”等菜谱，无论是满足当地人的口味需求，还是抵御当地潮湿的气候环境，冒菜都具有极高的食用价值。

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