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目前大家应该是对麻汁和芝麻酱的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻汁和芝麻酱的区别是什么方面的
目前大家应该是对麻汁和芝麻酱的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻汁和芝麻酱的区别是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
麻汁和芝麻酱的区别在于原料不同、制作不同、特点不同。
原料不同：麻汁，一般指的是花生酱；芝麻酱是用炒熟的芝麻制成的酱。
制作不同：麻汁是人们将花生炒至一定程度后，用石磨研磨呈粘稠酱状；芝麻酱是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品。
特点不同：麻汁有花生的研磨，香味更广，成分更多；芝麻酱为纯芝麻制作，有香味，作为调料食用。
麻汁，一般指的是花生酱，人们将花生炒至一定程度后，用石磨研磨呈粘稠酱状，可加在饭菜中直接食用，也可做麻汁烧饼或做麻汁凉菜等。
麻汁呈粘稠状，且有油析出。聪明的人们为了使其呈散状，把炒好的花生颗粒，研磨成细粉状，取几匙放入杯中，加入开水、蔗糖稀释饮用，即谓麻汁，其营养成份含量较高、较全面。
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
芝麻酱与麻汁的保存方式
用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器晾干，以免吸潮引起油脂败坏。
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