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目前大家应该是对干竹笋使用热水泡还是冷水泡比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于干竹笋使用热水泡还是冷水泡方
目前大家应该是对干竹笋使用热水泡还是冷水泡比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于干竹笋使用热水泡还是冷水泡方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
干竹笋用冷水泡或者是热水泡都是可以的，但是热水泡要比冷水快很多。单纯的用冷水的话需要泡二十四小时以上才能浸软，泡的时候也要勤换水。但单纯用热水的话泡一晚上就可以浸软的差不多了，不过需要一直保持热水，中间水冷了需要更换或者一直在锅中慢慢煮，当然也可以使用电焐锅或者高压锅的煲汤档，会更加方便一些，泡个几个小时之后可以把笋干切的小一些，这样泡起来更快。
干竹笋一旦泡发后，它的保存时间就会缩短，尤其是夏季高温时期，如长时间浸泡在水中不吃的话，很容易腐坏变质，因此干竹笋最好随吃随泡，前一天泡第二天要吃的干竹笋。浸泡时也要注意防护，最好有个盖子啥的，方式灰尘、虫子等落入其中，影响干竹笋的质量。
干竹笋，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干，以盐为唯一保鲜剂而成的产品。具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素Ｃ及钙、磷、铁等矿物质。
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