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目前应该是有很多小伙伴对于常温酸奶和冷藏酸奶有什么区别方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与常温酸奶和冷藏酸奶有什么区别相
目前应该是有很多小伙伴对于常温酸奶和冷藏酸奶有什么区别方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与常温酸奶和冷藏酸奶有什么区别相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。
1、普通酸奶为什么要冷藏？通常大家喝的酸奶里面每毫升都含有几百万的活的乳酸菌
如果不冷藏的话，这些乳酸菌就可能会因为过度生长发酵而提前失去活性
而且乳酸菌的继续发酵也会改变酸奶的口感和味道，变得不那么好吃了
因此一般情况下。
2、酸奶是需要冷藏的，而且保质期一般只有20到35天左右
常温保存的酸奶有防腐剂吗？除了这种需要冷藏的酸奶，现在市面上还有一种不需要冷藏的巴氏杀菌热处理酸奶。
3、常温下就可以保存好几个月
这种酸奶根据法规要求是不允许添加防腐剂的， 其实这是经巴氏杀菌热处理后的酸牛奶
也就是说，在酸奶发酵后经过了巴氏杀菌热处理。
4、杀灭了其中的微生物，使得酸奶不再含有益的活性乳酸菌
这种处理方式，在阻断了乳酸菌过度发酵的同时。
5、也降低了有害微生物的风险，因此可以大大延长产品的货架期，并且无需冷藏
该选常温酸奶还是冷藏酸奶呢？这种常温酸奶虽然在口感风味上来说和普通需要冷藏的酸奶差不多
其中的钙质。
6、蛋白质等营养元素也和普通酸奶差不多，但是由于发酵后经过巴氏杀菌热处理，其中已经不含有活性乳酸菌了。
7、当然这种常温酸奶的好处就是便于储存和携带
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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