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目前大家应该是对洛阳三绝指的是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于洛阳三绝指的是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
洛阳三绝指的是河南洛阳市龙门石窟、洛阳水席和洛阳牡丹。俗话说，“五百年看北京，三千年看山西，五千年看河南”。由此可见，处于五原之中，中原大地河南的历史之悠久，文化之灿烂。而来到河南，又不得不去洛阳，洛阳这一十三朝古都，更是集中原之大成。
一、龙门石窟
龙门石窟与敦煌莫高窟、云冈石窟并称中国三大石窟。龙门石窟开凿于北魏孝文帝年间，之后历经东魏、西魏、北齐、隋、唐、五代、宋等朝代连续大规模营造达400余年之久，今存有窟龛2345个，造像10万余尊，碑刻题记2800余品。龙门石窟中雕琢比较精美的一些洞窟,都是武则天当上皇帝期间建造的,尤其是奉先寺卢舍那大佛的造像,她一次就赞助了脂粉钱两万贯,奠定了龙门石窟一千多年的辉煌。
二、水席
洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。“水席”是洛阳特有的地方风味菜肴，它风味独特，选料十分讲究，烹制认真精细，味道鲜美多样。全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。洛阳水席有高、中、低档之分。如今高档水席有海参席、鱼翅席、广肚席；中档水席有鸡席、鱼席、肉席；低档水席为大众席，以肉、粉条、蔬菜为主。由于洛阳水席风味独特，味道鲜美，咸甜酸辣，一菜一味；上至山珍海味，下至粉条、萝卜，都能做出一席菜，可适合不同层次消费者的需要，因此洛阳水席历经千年，经久不衰。
三、牡丹
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”牡丹雍容华贵、国色天香、富丽堂皇，寓意吉祥富贵、繁荣昌盛，是华夏民族兴旺发达、美好幸福的象征。据说，一代女皇武则天对洛阳牡丹的引进、发展作出了重要贡献。据舒元舆《牡丹赋序》说：“天后之乡，西河也，有众香精舍，下有牡丹，其花特异，天后（则天）叹上苑之有缺，因命移植焉。”武则天对洛阳甚有好感，把自己家乡的牡丹移植于洛阳,在洛阳大力倡导种植牡丹，由于她的喜爱和推广，洛阳牡丹才有甲天下的美誉。
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