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导读
目前大家应该是对焯排骨用热水还是凉水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于焯排骨用热水还是凉水方面的相关知识
目前大家应该是对焯排骨用热水还是凉水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于焯排骨用热水还是凉水方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
焯排骨用冷水，随着水开，排骨里面的血水就出来了。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙。
第一步
清水洗。一般排骨是在自己家洗的，一直用流水清洗太不现实，因为水也需要钱的，这样子太浪费了，而且费时间。所以可以先用一个大盆装满水把排骨放到里面，一直用手洗它们，直到血水不再出来了，我们再开水龙头进行第二遍的冲洗，这样子也就能够把它表面的血水都给冲洗干净。
第二步
放到锅里面煮。锅里面放一些凉水，然后再把切成小块的排骨一起放进去，这边有个注意点值得注意的是，排骨与凉水要一起加热才可以。千万不能把水热了以后再放排骨进开水里面，因为水热了再把排骨放进去，血水就洗不干净了，而且肉也容易被烫熟，这样子的话就不好吃了，会很柴很老。等到我们的冷水稍微有一些热气冒出来的时候，就可以把它捞出来，不要煮太久，不然不仅血水洗不干净，而且排骨的营养也被洗掉了很多。这个时候再用流水把它过一道，稍微清洗一会儿就可以了。绝对是可以把排骨洗得特别的干净，一点血水都没有，而且它的营养价值也大部分都给留住了。
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