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今日更新人造奶油和无水奶油的区别

2022-05-28 09:21:56 教育来源：

导读目前大家应该是对人造奶油和无水奶油的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于人造奶油和无水奶油的区别方面的

目前大家应该是对人造奶油和无水奶油的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于人造奶油和无水奶油的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

人造奶油和无水奶油的区别在于原料不同、外观不同、营养价值不同、用途不同。

原料不同：“人造奶油”主要是由植物油提炼，加入部分动物油、水和一些防腐剂、香精、色素等材料，“无水奶油”是以乳或奶油或稀奶油为原料。

外观不同：“人造奶油”其外表主要是鲜明的浅黄色，而“无水奶油”则是呈均匀的乳黄色或者乳白色，根据辅料不同也会有不同的颜色。

营养价值不同：“人造奶油”其脂肪含量在75％~80％以上，其含水量为16％~20％。“无水奶油”则为脂肪含量不小于98％的产品。

用途不同：“人造奶油”对于加工奶酪制品和烘焙点心（如面包、蛋糕等）有着重要意义。主要用于饭店或家庭就餐时直接涂抹在面包上食用，少量用于烹饪。而“无水奶油”主要用于巧克力和冰激凌制造业。

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