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今日更新大闸蟹公母的区别

2022-05-28 04:14:59 教育来源：

导读目前大家应该是对大闸蟹公母的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大闸蟹公母的区别方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对大闸蟹公母的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大闸蟹公母的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，因此又有绒螯蟹之称。

一、大闸蟹公母的区别

母蟹里面有蟹黄，一般个头较小，公蟹里面有蟹膏，个头比较大，而且肉也比较多。蟹黄比较美味，公蟹的蟹肉较多。

母蟹的两螯上有灰黑色的一团绒毛，公蟹八只腿上还有排列如刷子的细毛。

二、大闸蟹是食用价值

肉味鲜美，营养丰富，经济价值很高。此蟹只可食活蟹，因死蟹体内的蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。此外，还含有维生素A、核黄素、烟酸，其发热量超过一般鱼类的营养水平。

公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。

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