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导读 相信目前很多小伙伴对于糖化酶都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与糖化酶相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
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1、糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称，学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。
2、多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。
3、糖化酶是由曲霉优良菌种(Aspergilusniger)经深层发酵提炼而成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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