首先来预备食材：剩米饭200克，最好是选用隔夜且水分较少的，加上50克面粉、20克淀粉、1个鸡蛋，就能很轻易的和成面团，10克辣椒粉、3克食盐、2克五香粉，给面团增长底味和上色。辣椒油也是辣条最重要的味觉灵魂，好不好吃就靠它了，辣椒粉20克、熟白芝麻10克、白糖5克、孜然粉3克、五香粉1克，全体混杂在一起，再淋上由大料1个、香叶1片、桂皮1小片、花椒粒少许、大葱段少许，炸制的料油就好了。

将剩米饭倒入一个大碗里，便利一会的操作。加上调料，辣椒粉、食盐、五香粉，再倒入面粉、淀粉，打入一个鸡蛋，把所有材质彻底混杂均匀，下手揉成一个软硬适中的面团，和好后稍微醒一会，让所有食材有一个融会进程。

案板上抹少许油防粘，把醒好的面团移到上面，再在面团的表面抹少许油，这样擀的时候不容易粘连。用擀面杖轻轻把面团擀开，厚度在一毫米左右，用刮板或小刀切分成自己爱好的大小，在表面切上横条纹，这样外观上就更像一根根辣条了。

切好的辣条坯放到铺了屉布的蒸笼上，每个辣条坯之间留一点缝隙，避免粘连，大火上锅，蒸10分钟左右。

趁着蒸辣条，来炸料油。锅内倒入食用油，参加大料、香叶、桂皮、花椒粒、大葱段等香料，小火慢炸到出香味即可关火。

大碗里参加辣油食材，辣椒粉、熟白芝麻、白糖、孜然粉、五香粉，趁热分三次倒入炸好的料油，边倒边搅拌，让料油和食材彻底混杂均匀，调好放一旁备用。

这时的辣条也蒸好了，把它一根根取出，蒸好的辣条是弹弹的，稍微晾凉后倒入调好的辣油，彻底搅拌均匀就可以食用了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于如何用剩米饭制作美味辣条的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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