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目前大家应该是对牛百叶是牛的哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛百叶是牛的哪个部位方面的相关知识
目前大家应该是对牛百叶是牛的哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛百叶是牛的哪个部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
牛百叶其实就是牛的胃，牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，其中瓣胃也叫百叶胃，俗称牛百叶。它的形状是成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。
牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，也被称为毛肚、肚尖等，其营养价值丰富，富含蛋白质。
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