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导读 相信目前很多小伙伴对于料酒都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与料酒相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。
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1、“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。
2、在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
3、 料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。
4、料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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