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环糊精的作用与功效(环糊精)

2022-05-26 02:03:34 高端访谈 来源:
导读 相信目前很多小伙伴对于环糊精都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与环糊精相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。 1

相信目前很多小伙伴对于环糊精都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与环糊精相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

1、环糊精(Cyclodextrin,简称CD)是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称,通常含有6~12个D-吡喃葡萄糖单元。

2、其中研究得较多并且具有重要实际意义的是含有6、7、8个葡萄糖单元的分子,分别称为alpha -、beta -和gama -环糊精(图1)。

3、根据X-线晶体衍射、红外光谱和核磁共振波谱分析的结果,确定构成环糊精分子的每个D(+)- 吡喃葡萄糖都是椅式构象。

4、各葡萄糖单元均以1,4-糖苷键结合成环。

5、由于连接葡萄糖单元的糖苷键不能自由旋转,环糊精不是圆筒状分子而是略呈锥形的圆环。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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