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鱼翅包、长寿面、凉粉、富顺豆花、花白饼、灯心草饼、蜂窝土豆、牛佛烤肘子、炉边牛肉、水煮牛肉等。
1.鱼翅芙蓉包，自贡传统特产之一，形似芙蓉花，皮软糯，馅软爽口，味道鲜美。
2.长寿面，自贡当地的传统美食，有一个非常好的比喻。这是鸡汤面条，里面有当归。这汤很新鲜，味道很好。值得一试。
3.谢凉粉是自贡的传统地方食品，制作精细，用料讲究，风味独特。具有根匀、嫩、嫩、滑、鲜、香等特点。
4.富顺豆腐是一种嫩豆腐，有膏药斑。它与富顺豆腐脑蘸水和特殊工艺加工的米饭一起食用。因其新鲜、美味，流传广、影响大，在中国饮食文化中占有一席之地。
5.花白饼是四川自贡的经典小吃。它属于人们最喜欢的早餐之一。用糯米浸泡，再用石磨碾成细粉，自然发酵而成。最后用蒸锅蒸熟即可。其口感为天然糯米香，香甜回味，老少皆宜。
6.曹骏糕点是四川传统特色糕点小吃。蛋糕条又白又软，看起来像曹骏，因此得名曹骏蛋糕。产品纯正香甜，质优价廉。
7.蜂巢土豆是四川自贡当地的特色小吃。其口感酥脆，清香爽口，甜而不腻。
8.自贡当地传统美食牛佛烤肘子，早在清朝康熙时期就曾是宫廷贡品。牛佛烤肘子，色泽棕红，味道鲜甜，咸淡适中，肉质细嫩，香气浓郁，肥而不腻。
9.火鞭子牛肉是古盐都四川省自贡市的汉族传统名菜。它以质量高，味道鲜美，薄片如纸，脆而长的风味而闻名。其选材严谨，刀工精细，工艺精湛，风味独特，清香扑鼻，回味悠长。
10.自贡水煮牛肉的主料是牛肉，用各种食材烹制而成。将煮好的带汤牛肉倒入碗中，撒上胡椒粉和胡椒粉。热油倒进碗里，一股清香扑鼻而来，入口即化，味道非常好。
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