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古代吃食也很有讲究，在明朝有记载元旦拜年要作匾食，现在北方地区也吃扁食哦，那么这里的匾食指什么呢?是指饺子还是面条呢?下面小编带来：蚂蚁庄园2月7日答案。
明朝有记载元旦拜年要作匾食匾食指什么正确答案：饺子
匾食是指水饺。在《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》：“烧卖、匾食有何难，三汤两割我也会。”《西游记》第四六回：“就似人家包匾食，一捻一个就囫囵。”
匾食的由来是什么
匾食是北方的方言，一般指水饺、锅贴之类的面食。扁食是古代对饺子称唿，江苏中北部(秦淮河)和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食，也是该地区一直常见小吃。
一说是“医圣”张仲景，为济世救人“冬至舍药”而发明。当时，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出剁碎，用面皮包成耳朵形状，再煮制成“祛寒娇耳汤”，让民众食用，以治冻耳。民间有“冬至不端饺子碗，冻烂耳朵没人管”的俗语，可见冬至吃饺子，早已成俗 。
另一种说法是，相传，唐太宗李世民喜食丸子却怕油腻，令厨师在肉中加菜，结果炸氽不能成型，厨师灵机一动，用面皮包了水煮。结果，唐太宗吃过大喜，连连称赞，问：“其为何物?”厨师答曰：“为烹时牢固，用面皮包丸，故叫‘牢丸’。”这便是唐朝的饺子。
扁食和馄饨有什么区别吗
扁食和馄饨其实在外观上十分相似，做法上基本也是差不多的，没有明显的区别，饺子，抄手和扁食，馄饨也没什么区别，常见的馄饨和扁食一般都是带有汤汁的，味道极好，令人流连忘返，只不过因为地区不同所以叫法也会有所不同。
外形上扁食和馄饨的皮都是比较薄的，皮薄馅多，一般情况下扁食和馄饨的味道都是靠汤来提的，汤里面会加许多调料和蔬菜之类的，所以一般人在吃偏食和馄饨的时候汤也会喝完，汤汁是扁食和馄饨美味的根源。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于明朝有记载元旦拜年要作匾食匾食指什么，是指饺子还是面条呢的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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