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北方人过年吃饺子，在饺子里放硬币等，其实在元旦拜年中早有记载，称之为“作匾食”，是北方方法的一种称呼，所以在历史中沿用很久，明朝元旦拜年的匾食是什么？为什么叫扁食？下面带来介绍。
明朝元旦拜年的匾食是指什么？饺子
面条
2月7日正确答案：饺子
解析：明朝《宛署杂记》中记载：“岁时元旦拜年：晨起当家者，率妻孥，罗拜天地，拜祖祢，作匾食，奉长上为寿。其中匾食指的就是饺子。匾食是北方的方言，一般指水饺、锅贴之类的面食。
而明汤若士的《答王宇泰》上说：“必糜肉调饴，作胡同中扁食。”这个甜肉饺子，不知道吃起来感觉怎样。
延伸阅读：饺子为什么叫匾食？据民国年间刊印的《俗语考原》解释：“扁食，北方俗语，凡饵之属、水饺、锅贴之属，统称为扁食。王誉昌《崇祯宫词》注：‘翊坤宫近侍刘某善治扁食，进御者必其手造。’明时巳有之。”明代巳把北方现时所谓的饺子称为扁食是不错的，但却非自崇祯年间宫内创始，至晚在万历、天启年间就巳如此，而且民间率先盛行。见于万历二十一年刊《宛署杂记》卷十七“民风”条记载：元旦拜年，晨起，当家者率妻孥，罗拜天地，拜祖称，作匾食，奉长上为寿。”宛平县今为北京郊区。“匾食”即“扁食”，“扁”为“匾”的本字。又，《明宫史》火集“饮食好尚”一节记载：“正月初一日五更起……吃水点心，即扁食也。或喑包银钱一二于内，得之者以卜一岁之吉。”《明宫史》是《酌中志》的删节本，所记为天启年间宫中之事。清代的北京，似乎饺子和扁食并称。乾隆二十三年刊《帝京岁时纪胜》的“岁暮杂务"条称：“合家吃荤素细馅水饺儿，内包金银小锞。食着者，主来年顺利。”而其“皇都品汇”条则称：“孙胡子扁食包细馅;马思远糯米滚元宵。”也许这和济南一样，是市肆鬻卖的缘故。方元鹍(乾嘉时人)的《诵都门食物作俳谐体》有“扁食教濡醋”之句，其下自注亦称：“水饺谓之扁食。”
山东称饺子为扁食的历史亦可追溯到明代，《醒世姻缘传》记述狄希陈虑待其妻使丫环们过春节连，“馍馍皮扁食边”也没吃上，可证明末济南府属有此称呼。清康熙年间的《聊斋俚曲?墙头记》中也有“卖扁食”的记叙。道光二十年《巨野县志》“元旦五更早起必食水角，谓之扁食。……(元宵)家作扁食以供餐。”民国十八年《单县县志》：“元旦相尚早起……五更早起食匾食。”民国二十五年《寿光县志》;“水饺曰扁食。”这是原曹州府、青州府属一些地方的有关记载。据近几年调査，山东称扁食的习俗比较普遍，《泰安县毐》作“徧食”，《滋阳县志》作“便食”。除上述地区以外，原兖州府、东昌府属也有此称呼。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于明朝元旦拜年的匾食是指什么饺子为什么叫匾食的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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