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广东石磨肠粉的做法米浆配方(公开石磨肠粉米浆比例配方 一学就会)

2022-09-27 02:25:22 房产资讯 来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于公开石磨肠粉米浆比例配方 一学就会方面的知识吧,希望大家会喜欢哦 1、将大米粉500克,精盐10克,生粉30克

今天小编来给大家分享一些关于公开石磨肠粉米浆比例配方 一学就会方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、将大米粉500克,精盐10克,生粉30克,生油30克,食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙7,用清水1500克搅拌均匀(搅到用手去捞起米浆时,感觉手有一层小白米浆在滴下)即搅拌均匀后待用。

2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆,不要让米膏沉底),用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均可,其厚度在1.5毫米左右为佳,旺火蒸约1——2分钟,取出从上向下刮起呈肠粉状即成。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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