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导读
用料：牛肉半斤、蚝油一茶勺、盐两克、老抽三克、生粉1勺、蛋白液适量、葱姜水30克。 首先选一块里脊肉，逆着纹路来切
用料：牛肉半斤、蚝油一茶勺、盐两克、老抽三克、生粉1勺、蛋白液适量、葱姜水30克。
首先选一块里脊肉，逆着纹路来切放碗中，放1勺蚝油，适量老抽上色，抓拌均匀，然后加入30克葱姜水去腥，继续抓拌均匀，中途加点盐进来，盐可以使这个牛肉快速吸饱水分，这样会更嫩。
再加入蛋白液抓拌均匀。
蛋白液完全吸收后加入一大勺淀粉继续抓拌均匀。
最后加食用油封面即可。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于生牛肉怎么腌制 生牛肉如何腌制的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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