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甲鱼炖乌鸡的做法大全（乌鸡炖甲鱼的做法这汤很滋补）

2022-09-17 13:10:18 房产资讯来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于乌鸡炖甲鱼的做法这汤很滋补方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再

今天小编来给大家分享一些关于乌鸡炖甲鱼的做法这汤很滋补方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净，用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净。

2、乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水。

3、锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。

4、拣去姜、葱，调好味即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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