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祁阳曲米鱼怎么做(祁阳曲米鱼的做法 可按照以下步骤操作)

2022-09-16 02:09:51 房产资讯 来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于祁阳曲米鱼的做法 可按照以下步骤操作方面的知识吧,希望大家会喜欢哦 1、新鲜大活草鱼,水库鱼最佳,六斤以

今天小编来给大家分享一些关于祁阳曲米鱼的做法 可按照以下步骤操作方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、新鲜大活草鱼,水库鱼最佳,六斤以上大鱼最好;

2、杀好,清洗,头和尾不要用,取中间部分切成3-4CM小块备用.

3、放适量盐腌4-5小时,冬天时间还可以更长;腌好的鱼清洗干净,一般洗二次就好;

4、再放料酒腌2-3小时,放茶油,姜蒜,曲米粉,辣椒粉拌好,置半小时后大火蒸30-50分钟(多加点水哈,不要烧干了)

5、蒸好出锅放置半小时就可以夹到碗里,放太久就会粘锅不好夹了;

6、可放冰箱或坛子里保存食用,冬天7天内食用最佳

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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