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导读 目前是有很多朋友们对于油炸干豌豆怎么炸才酥这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些油炸干豌豆怎么炸才酥相关的信息来分享给大家，希
1、
1、油炸干豌豆炸之前先把豌豆用盐水煮一下，控干水分，用小火炸，炸的时间长一些，这样会使豌豆更酥。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。
2、其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。
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