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料头有哪些(料头是什么意思)

2022-09-15 01:27:50 手机 来源:
导读 目前是有很多朋友们对于料头是什么意思这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些料头是什么意思相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦

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1、

1、料头是粤菜的一种叫法。在其他菜系里,“料头”则有着不同称谓。料头,笼统地说就是用来炝锅的,然而对于粤菜来说,它的里面却蕴藏着极其丰富的内涵。

2、粤菜的料头按照划分,可分为大料头与细料头两种,在原料区分上没有标准的界定,大或是细,全由菜品而定,菜品不同,同样的原料在面对不同的菜品时所扮演的角色也许就不同。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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