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导读 目前是有很多朋友们对于没有开封的油过期了还能吃吗这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些没有开封的油过期了还能吃吗相关的信息来分
1、
没有开封的油过期了不能吃。
2、食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。
3、食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。
4、油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。
5、油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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