网站首页 房产资讯 > 正文
今天小编来给大家分享一些关于正宗麻辣烫做法及配方 让它麻辣又可口方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、香料
2、炒料
3、烫制
4、成品
方法/步骤
香料。先给大家介绍下几种香料，因为香料太多，我先给大家介绍几种，白胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。胡椒表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强，草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。 草果用来做麻辣烫，可去腥除膻，增进麻辣烫味道，有了草果其味更佳。桂皮又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。尝之味辛辣、回味略甜。在麻辣烫和卤菜中运用很普遍，良姜我国云南、广东、广西及台湾等地区均有栽种。味辛，性温。具强烈辛辣气味。 有温脾胃、祛风寒、行气止痛、助消化、防止噫气呕吐的作用。《本草汇言》：高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。在我们麻辣烫的汤底中加入良姜，可起到很好的提香作用。把我们配好的香料打碎，但是不要太碎
炒料。先把锅里加入由，加热，加热油温不能太高，高了容易吧底料炒糊加入辣椒，豆瓣，葱姜蒜在里面炒，下面加入花椒，香料冰糖等等炒好的底料
烫制。这是我们上面炒好的底料加入我的高汤中，经过调味的，这就是麻辣烫的汤底
成品。经过烫制，加入一些调料，一碗香香的麻辣烫就出来了，大家看看有没有食欲啊
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
猜你喜欢：
- 2022-10-04 大葱蘸虾酱怎么做（大葱炒怎虾酱的做法 和大家分享一下）
- 2022-10-04 客家油糍粑的做法大全（油糍的配方 正宗客家茶果）
- 2022-10-04 村级理事会是什么意思（什么叫村理事会 什么是村民理事会）
- 2022-10-04 肾结石碎石能排出来吗（肾结石碎石都能排出吗 肾结石体外碎石能全排出吗）
- 2022-10-04 梦见拾砖头（周公解梦梦见捡砖头 这是好兆头吗）
- 2022-10-04 烤叉烧鸡腿的做法大全（烤鸡叉家常做法 快来品尝一下）
- 2022-10-04 豆腐皮藕片做法大全（豆皮包莲藕的做法 味道鲜美入味多汁）
- 2022-10-04 联想e40摄像头怎么打开（联想b40摄像头如何开启 如何打开摄像头）
最新文章：
- 2023-07-01 家庭养猫什么颜色的风水比较好（养猫颜色有什么讲究 养猫颜色有哪些讲究）
- 2023-07-01 抽真空的腊牛肉存放要冷冻还是冷藏（抽真空的腊牛肉能保存多久）
- 2023-07-01 卫生间换气扇套什么定额子目（怎样选择卫生间换气扇）
- 2023-07-01 100平米水地暖一个月燃气费（100平米地暖一个月燃气费多少）
- 2023-07-01 评估行业的现状和前景（房地产评估行业前景如何）
- 2023-07-01 是养猫咪好还是养狗狗好?（如何选择养猫还是养狗）
- 2023-07-01 榆木和桐木家具的优缺点（桐木家具的优缺点）
- 2023-07-01 2023契税最新政策（商品房交房时需要交哪些费用）
- 2023-07-01 正山小种一包多少克（正山小种一包全泡吗）
- 2023-07-01 康砖茶的功效与作用（康砖茶是什么茶）
- 2023-07-01 收音机音乐台是哪个台（收音机音乐电台是哪个频道）
- 2023-07-01 营业执照怎么注销个体户（营业执照怎么注销）
- 2023-07-01 餐饮许可证办理流程图（小餐饮许可证办理流程）
- 2023-07-01 养小泰迪的方法（养小泰迪的注意事项）
- 2023-07-01 卧室衣柜用什么板材好（卧室衣柜如何选购）
- 2023-07-01 海底捞生日快乐歌叫什么名字（海底捞生日快乐歌叫什么）